Нарушение правил заготовки, хранения продуктов животноводства в Майминском районе Республики Алтай

Специалистами отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора по Республике Алтай Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай была проведена плановая выездная проверка в отношении федерального казенного учреждения «Исправительная колония № 2 Управления Федеральной службы исполнения наказания по Республике Алтай».

В ходе проверки выявлены нарушения:

1. В холодильных камерах № 1 для хранения мяса и № 2 для хранения рыбы, расположенных в продовольственном складе ФКУ ИК-2 УФСИН России по Республике Алтай, в дверных проёмах отсутствуют брезентовые шторы или воздушные завесы.

2. Отсутствуют протоколы лабораторных исследований смывов с холодильных камер, подтверждающие проведение микробиологического контроля в холодильных камерах низкотемпературного режима, отсутствует журнал фиксации результатов микробиологических анализов, не контролируется эффективность дезинфекции холодильных камер. Отсутствует инструкция о приготовлении концентрированных и рабочих растворов дезосредств, отсутствуют графики проведения ежемесячных санитарных дней, внутрицеховой уборочный инвентарь не маркирован, отсутствуют емкости для его дезинфекции.

3. В продовольственном складе имеется колода для разрубки мяса, которая не установлена на специальной подставке и не скреплена металлическим обручем.

В отношении заведующей складом отдела интендантского и хозяйственного обеспечения федерального казенного учреждения «Исправительная колония № 2 Управления Федеральной службы исполнения наказания по Республике Алтай» составлен протокол по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.